WEKO3
アイテム
各種豆類のアンジオテンシンI変換酵素阻害活性について
https://doi.org/10.20843/00000422
https://doi.org/10.20843/000004224e2f4b59-b3dc-48a2-9ea7-7e32c226a728
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
KJ00003959917.pdf (536.7 kB)
|
|
| Item type | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2017-09-07 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | 各種豆類のアンジオテンシンI変換酵素阻害活性について | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Activity in Various Beans | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||
| ID登録 | ||||||||||||||||||
| ID登録 | 10.20843/00000422 | |||||||||||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||||||||||
| 雑誌書誌ID | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AA11269885 | |||||||||||||||||
| ページ属性 | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||
| 内容記述 | P | |||||||||||||||||
| 著者 |
吉田, 恵子
× 吉田, 恵子
× 四十九院, 成子
× YOSHIDA, Keiko
× TSURUSHIIN, Shigeko
|
|||||||||||||||||
| 著者所属(日) | ||||||||||||||||||
| 値 | / 東京家政学院短期大学 | |||||||||||||||||
| 抄録(日) | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||
| 内容記述 | 日常食する各種豆類(大豆,黒大豆,大福豆,金時豆,えんどう豆,小豆,ブラックマッペ,マングビーン)について, ACE阻害活性を測定し,その活性因子の検索を行ったところ以下のことが明らかとなった。1.えんどう豆,大豆類,いんげん豆類において,強い阻害活性が認められ,小豆類である小豆,ブラックマッペ,マングビーンは弱い傾向を示した。2.ゲル濾過クロマトグラフィーにおいて活性画分の分子量を推定したところ,すべての豆とも,分子量400～800前後であった。3.各豆のフィチン酸量を測定し,阻害活性との相関を検討したところ,フィチン酸量の多い豆は阻害活性が強く,少ない豆は弱い傾向を示したが,総阻害活性のなかで,フィチン酸の占める割合は少ないことより,他の阻害因子の存在が示唆された。 | |||||||||||||||||
| 書誌情報 |
紀要 en : Bulletin : Tsukuba International Junior College 巻 32, p. 113-123, 発行日 2004-08-31 |
|||||||||||||||||
| 表示順 | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||
| 内容記述 | 12 | |||||||||||||||||
| アクセション番号 | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||
| 内容記述 | KJ00003959917 | |||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 1343-3841 | |||||||||||||||||
